Que tal um bolinho lindo de avelã, com musse de chocolate e cobertura de brigadeiro de nutella! Devorando em 3...2..1 😋
segunda-feira, 1 de dezembro de 2014
Naked cakes
Colocamos muita energia boa no que fazemos! Assim quando você receber uma de nossas delícias, além de muito sabor, vai receber também muito amor! Delícias feitas com coração!❤️
quinta-feira, 3 de julho de 2014
Mousse de chocolate
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
4 colheres(sopa) de açúcar
4 gemas
1 lata de creme de leite
2 tabletes de chocolate amargo 60%
4 claras
Modo de fazer:
Na batedeira bata as 4 gemas com 2 colheres(sopa) de açúcar até ficar um creme bem fofo.
Enquanto isso, leve o creme de leite e o chocolate ao fogo em banho-maria.
Misture as 4 claras com as 2 colheres(sopa) de açúcar restantes e bata até virar um suspiro bem consistente.
Misture as três preparações delicadamente sem bater.
Coloque em taças individuais e coloque para gelar!
Salada de repolho
SALADA DE REPOLHO
Ingredientes:
1 repolho roxo médio(fatiado bem fininho)
7 cebolinhas picadas
3/4 de xícara de salsinha picada
1 colher(sopa) de manteiga
1/2 xícara de gergelim cru
3/4 de amêndoas fatiadas(laminadas ou cortadas)
1/2 de xícara de azeite
1/2 de xícara de óleo
1/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de vinagre
1 colher(chá) de pimenta-do-reino
2 colheres(chá) de glutamato monossódico(aginomoto)
2 colheres(chá) de sal
2 pacotes de miojos esmigalhados(160g)
Modo de fazer:
Para salada:
Num recipiente, misture o repolho, a salsinha e a cebolinha.
Na frigideira:
Numa frigideira, junte a manteiga, o gergelim e as amêndoas e frite até dourar. Deixe esfriar!Para servir misture esses ingredientes com a salada.
Para o molho:
Misture todos os ingredientes(azeite, óleo, açúcar, vinagre, pimenta, glutamato e o sal).
Junte o molho à salada e por cima o miojo quebrado. Sirva imediatamente para o miojo ficar crocante!
quarta-feira, 18 de junho de 2014
PASTA DE PIMENTÃO VERMELHO
PASTA DE PIMENTÃO VERMELHO
Essa receita servem 4 pessoas
Ingredientes:
2 pimentões vermelhos
1/2 xícara (chá) de nozes
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (sopa) de caldo de limão
1/2 colher (chá) de cominho em pó
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1.Lave e seque os pimentões.Com um garfo de churrasco, espete um pimentão.acenda a chama média e aproxime o pimentão do fogo.À medida que for queimando a casca, vá girando para queimar por igual (isso faz com que o legume fique com um sabor defumado delicioso).Repita o procedimento com o outro pimentão.
2.Transfira os pimentões queimados para uma tigela e cubra com papel filme por 15 minutos, para abafar e facilitar a retirada da casca.
3.Leve uma frigideira grande ao fogo médio, adicione as nozes e toste, mexendo sempre, por 5 minutos.Retire do fogo, transfira para um prato e deixe esfriar.
4.Corte a cebola em cubos pequenos e o alho pique bem fininho.
5. Leve uma frigideira ao fogo médio e, quando aquecer, junte 1 colher (sopa) de azeite e a cebola picada.Refogue até ficar transparente.Junte o alho e mexa por mais 1 minuto.Desligue o fogo e reserve.
6.Descasque os pimentões, raspando a pele com uma colher.No final, passe um pedaço de papel-toalha delicadamente nos legumes para retirar as sobras de pele queimada.
7.Numa tábua, corte as pontas dos pimentões. Corte a polpa em metades e retire as sementes.
8.Num liquidificador coloque: as metades dos pimentão, as nozes, o alho e a cebola refogados, a farinha de rosca, o mel, o caldo de limão, o cominho e o restante de azeite.Tempere com sal e pimenta-do-reino e bata até formar uma pasta.Transfira para uma tigela e sirva com torradinhas de pão árabe.
terça-feira, 3 de junho de 2014
BOLO DE CENOURA E NOZES
Para o bolo:
- 175 ml de óleo de girassol, mais um pouco para untar
- 60 g de nozes-pecãs picadas
- 200 g de farinha de trigo com fermento
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
- 175 g de açúcar mascavo claro
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 250 g de cenoura ralada finamente
- raspas finas de 1 laranja
- 50 g de coco ralado
Para a cobertura:
- 40 g de nozes-pecãs picadas
- 80 g de manteiga sem sal
- 60 g de açúcar confeiteiro peneirado
- 150 g de cream cheese
- suco de 1 laranja pequena
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Unte uma forma de 23 cm de diâmetro e 7,5 de profundidade com óleo e forre o fundo com papel manteiga.
Espalhe as nozes numa assadeira e torre no forno por 5-10 minutos, agitando a assadeira uma vez e cuidando para que não queimem, depois separe as quantidades necessárias para as duas etapas.
Peneire em uma tigela grande a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela e a noz moscada.Com a batedeira ou com um mixer, bata o óleo e o açúcar por cerca de 1 minuto, em velocidade baixa, depois acrescente os ovos devagar, batendo bem a cada adição.Com uma colher, incorpore delicadamente a cenoura, as raspas de laranja, as nozes tostadas, o coco ralado e, por fim, os ingredientes secos misturados.
Despeje a massa na fôrma e asse por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.Deixe esfriar na fôrma por alguns minutos, depois desenforme sobre uma grade de metal para terminar de esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura.Bata a manteiga, o açúcar confeiteiro até obter um creme claro e leve (5 minutos na batedeira). Em outra tigela, bata o cream cheese, depois incorpore ao creme de manteiga.Por fim, adicione o suco de laranja.Espalhe o creme pelo bolo e salpique as nozes.
quarta-feira, 14 de maio de 2014
SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE
1/2 abóbora japonesa
1 pedaço de gengibre(mais ou menos 5cm)
2 cebolas
5 dentes de alho
1 1/2 de água
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Azeite à gosto
Modo de preparo:
Retire a casca da abóbora (Coloque 2 xícaras de água e a abóbora para cozinhar por 10 minutos, a casca soltará com mais facilidade).
Fatie o gengibre sem tirar a casca.
Descasque o alho e as cebolas. Pique bem o alho todo e uma das cebolas, a outra corte em quatro partes.
Retire a casca da abóbora cozida e reserve.
Deixe reservada a panela com a água que cozinhou a abóbora.
Corte a abóbora em cubos e volte para panela junto com o gengibre, a cebola cortada em quatro e metade do alho descascado e o restante da água.
Enquanto isso refogue com azeite a cebola picada e a outra metade do alho.
Leve ao fogo médio até levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
Espere esfriar e bata no liquidificador junto com o refogado de alho e cebola.
Volte a sopa para a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Regue com um bom azeite!
terça-feira, 15 de abril de 2014
BACALHAU À GOMES DE SÁ
Ingredientes:
- 500g de bacalhau cozido e desfiado
- 4 batatas
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 3 ovos cozidos
- 100g de azeitonas pretas
- 1 pimentão vermelho grande
- cheiro verde à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em rodelas largas.Retire do fogo, escorra-as
bem e em seguida frite-as em óleo quente.Reserve.
Corte o alho em laminas fininhas e doure-o no azeite.
Em seguida junte as cebolas cortadas em rodelas finas.
Acrescente o bacalhau, as batatas, o pimentão em tiras e as azeitonas.
Regue com mais azeite e misture bem.
Com o fogo desligado, coloque o cheiro verde e os ovos cortados em quatro.
Misture mais um pouco e sirva!
quinta-feira, 10 de abril de 2014
PUDIM DE LEITE CONDENSADO DA VOVÓ LAIS
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
3/4 de fava de baunilha
1x de açúcar
Modo de preparo:
Derreta o açúcar em uma panela de fundo grosso até dourar, adicione meia xícara de água quente e mexa até dissolver os torrões em seguida coloque a calda em uma forma com furo.
Em um liquidificador adicione o leite condensado, o leite os ovos a baunilha e bata bem derrame a mistura na forma onde esta a calda de açúcar e leve ao forno a 180º em banho maria e coberta com papel alumínio por aproximadamente uma hora e meia.
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